カレーのレシピ

提供: ますとどんちほー図書館
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ここにカレーの作り方を記すのです。
だから美味しいカレーを作って私たちに食べさせるのです。
われわれはおかわりを待っているのですよ。

材料

  • たまねぎ  (1~2個)
  • にんにく  (1かけ)
  • しょうが  (1かけ)
  • 鶏肉    (300~500g) なんですかこれは!食べていいものなのですか!
  • ヨーグルト (適量)
  • ホールトマト(1缶)
  • スパイス

 ・クミン    小さじ1/2
 ・カルダモン  小さじ1/2
 ・コリアンダー 小さじ1/2
 ・ターメリック 小さじ1/2
 ・チリパウダー 小さじ1/2
 ・ローリエ   1~2枚

作り方

 1. 鶏肉とやらをヨーグルトに漬け込み、1時間ほど冷蔵庫に置いておくのです。
   このときクミン、コリアンダーを小さじ1/2入れるとお肉に香りがつくのです。


 2. フライパンにオリーブオイル、またはサラダ油を底が浸るくらい入れるのです
   弱~中火でにんにく、しょうがを炒めるのです。油はちょっと多いくらいがちょうどよいのです! 火は恐ろしいのです……


 3. オイルに香りが移ったら、弱~中火で玉ねぎを炒めるのです。玉ねぎがしんなりするまでよくかき混ぜながら、しっかり炒めるのですよ。
   大体、30分から45分くらいかかるのです。 三分じゃできないのです


 4. 玉ねぎがしんなりとしたら、ホールトマトを投入するのです。
   水分がある程度飛ぶまで、またしっかり炒めるのですよ。


 5. 次は予め混ぜ合わせておいたスパイス類を一気に投入!するのです。
   スパイスが均一になるようよーく混ぜるのです。
   このあたりから美味しそうな匂いがしてくるはずなのです。じゅるり。


 6. 鶏肉をヨーグルトごとフライパンに入れ、火が通るまで煮込むのです。
   ここで水分が余りにも不足してるようなら、水かヨーグルトを足してもよいのです。


 7. 鶏肉にしっかり火が通ったら味見をしながら、塩で味を調整するのです。
   味付けはほとんど塩のみなので上手く整えるのです。
   ここで砂糖やソース、葉野菜などなど各々工夫をこらしてもよいのですよ。


 8. 味が上手く馴染んだら、そのまま30分から45分ほど煮込み一度冷ませるのです。
   また加熱したらほかほかのご飯にかけて完成なのです! さあ、早くよこすのです!

慣れてきたら様々な工夫をこらして個性的なカレーを作ることができるのですよ!
美味しいカレーを作ってわれわれを満足させるのです!